Oprema za mesnu industriju
Piljevina za dimljenje
RÄUCHERGOLD materijali za dimljenje: Bukva, Hrast, Trešnja i Smreka, uz letve za frikciono dimljenje.
01
Potrošni materijal za dimljenje
Bukva
Bukova piljevina i drvna sečka za profesionalno dimljenje, sa uravnoteženom aromom dima i širokom primenom u preradi hrane.
- Profil dima
- Uravnotežen
- Preporučena primena
- Sve vrste hrane
02
Potrošni materijal za dimljenje
Hrast
Hrastov materijal za dimljenje sa snažnom aromom dima. Proizvođač ga preporučuje prvenstveno za svinjetinu i ribu.
- Profil dima
- Snažan
- Preporučena primena
- Svinjetina i riba
03
Potrošni materijal za dimljenje
Trešnja
Materijal od trešnjinog drveta sa blagom, voćnom notom dima, za različite vrste mesa, ribu i povrće.
- Profil dima
- Blag, sa voćnom notom
- Preporučena primena
- Meso, riba i povrće
04
Potrošni materijal za dimljenje
Smreka
Materijal za dimljenje od smrčevog drveta sa intenzivnom aromom dima. JRS ga preporučuje za svinjetinu.
- Profil dima
- Intenzivan
- Preporučena primena
- Svinjetina
05
Potrošni materijal za dimljenje
Letve za frikciono dimljenje
Drvene letve za generatore koji stvaraju dim trenjem. Vrsta drveta i dimenzije biraju se prema konkretnom uređaju.
- Način rada
- Stvaranje dima trenjem
- Vrste drveta
- Bukva, smrča ili hrast