← Nazad na opremu za mesnu industriju
Zrenje i sušenje
Klima komore
Klima komore za zrenje i sušenje proizvoda.
Zrenje i sušenje
KMZ
Klima komora za početnu fermentaciju, hladno dimljenje, zrenje i intenzivno sušenje mesnih proizvoda.
- Radna temperatura
- 15–30 °C
- Relativna vlažnost
- 65–98 %
Zrenje i sušenje
KMD
Klima komora za kontrolisano zrenje, sušenje i čuvanje trajnih mesnih proizvoda.
- Radna temperatura
- 12–22 °C
- Relativna vlažnost
- 65–90 %
Zrenje i sušenje
KMR
Klima komora za kontrolisano odmrzavanje blokova mesa, živine i ribe pre dalje obrade.
- Proces
- Kontrolisano odmrzavanje
- Primena
- Meso, živina i riba