Nazad na komore za dimljenje
UKM VERSATILE
KOMORE ZA DIMLJENJE
Fleksibilna univerzalna komora za viseće proizvode i proizvode na velikom broju rešetki.
Proizvođačwww.mauting.com
Pregled modela
- Kapacitet
- 1–10 kolica; do 35 rešetki po kolicima
- Način grejanja
- Električno, parno ili gasno
- Veličina kolica
- 1 × 1 × 2 m
- Regulacija vazduha
- Nezavisne klapne i optimizovan smer protoka
O MODELU
UKM Versatile koristi nezavisno upravljane klapne koje prilagođavaju tok vazduha rasporedu proizvoda. Snažan ventilator i optimizovano strujanje omogućavaju ravnomerno sušenje i dimljenje, dok sistem odvoda kondenzata održava stabilan proces.
PODACI IZ TEHNIČKOG LISTA
KLJUČNE KARAKTERISTIKE
Kapacitet1–10 kolica; do 35 rešetki po kolicima
Veličina kolica1 × 1 × 2 m
Regulacija vazduhaNezavisne klapne i optimizovan smer protoka
ProcesiDimljenje, sušenje, kuvanje i intenzivno hlađenje
Način grejanjaElektrično, parno ili gasno
Rashladni medijFreon, glikol ili NH3, prema projektu
PRIMENA
Razvijena je za suhomesnate proizvode, jerky, pet food, ribu, sir i druge proizvode na rešetkama ili vešaljkama. Podržava toplo i hladno dimljenje, sušenje i intenzivno hlađenje.